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苦味と酸味

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毎朝コーヒー豆を電動ミルで挽いてるんですが、最近、豆の挽き加減による味の違いに密かにハマッテます。

以前はなるべく細かくして濃い感じのコーヒーが好みだったのですが、ココのところは粗めの挽き加減でのコーヒーを楽しんでます。

挽き加減で苦味と酸味のバランスが違ってくるんだそうですが、本当は家庭用の電動ミルでは挽く粗さが不ぞろいになるので味が一定にならないそうです。

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今朝は久しぶりにブロックタイヤに戻したMTBでのサイクリング、あらためて写真をとってみるとイメージが随分変わって、道産子みたいになりました。

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

>道産子
?ですが、MTBの写真好きです。人によってはカッコ悪いと言う人もいるし、それも理解できないこともない。それも含めてですが。

コーヒーはわが家も大の好きで、毎日10杯くらいは飲みます。業務用というのを買ってきてペーパーフィルターで飲んでます。
人からもらったお茶なんかがいっぱい溜まってもったいない。

それに完全にコーヒー中毒。そこで、しばらくコーヒーなし生活をしようと昨日決心したのです。

投稿: ガハク | 2008年2月 8日 (金) 18:30

MTBは、タイヤを太くしたら下半身ががっちりした感じになりなんとなく道産子を思い出した次第です。持ち主のわがままで、辺鄙な所にも文句一つ(?)言わず付き合ってくれる頼もしい奴です。

ガハクもコーヒー狂だったんですね、コーヒー無し生活ですか・・・、でもチョット我慢した後のコーヒーの香り、味は格別ですよね~~。

投稿: ちちまる | 2008年2月 8日 (金) 21:53

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